Coxinha de frango

No lanche, na festinha, no aperitivo, seja lá onde for a coxinha não pode faltar. Esta é uma receita bem simples 

Ingredientes

4 copos de leite4 copos de farinha de trigo( tenha mais um pouco pode precisar )4 copos do caldo do peito de frango1 tabletes de caldo de frango
1 colher(sopa) de manteiga2 ovos farinha de rosca para empanar óleo pra fritar Como fazer a massa

• 1. Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela.
  2. Leve ao fogo.
  3. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela.( se ver que precisa mais um pouco de farinha acrescente aos poucos )
  4. coloquei essa massa em uma superfície lisa (mármore) untada com margarina 
  5. Espere esfriar um pouco ,e com a mão untada com margarina trabalhe a massa para ficar boa de modelar as coxinhas 
  6. Recheio 
  7. 500 gr de peito de frango desossado cozido e desfiado
  8.  Tomate picado (a gosto)
  9.  Cebola picada(a gosto)
  10. Quanto baste de azeite
  11.  salsinha picada (a gosto)
  12. Refogue o peito de frango, com a cebola picada o tomate e o azeite.
  13. Por último acrescente a salsinha picada 
  14. Recheie,empane passando a coxinha no ovo e em seguida na farinha de rosca.
  15. Frite no óleo ( para deixar bem sequinha ,segure por uns minutinhos a espumadeira sobre o vapor do óleo )